お雑煮・煮物・炊き込みご飯に! 「特撰水だしセット」

4,200円(内税)

DETAIL

水に漬けておくだけで、簡単で美味しい!
お正月など家族が集まるハレの日にこそつかっていただきたい、選りすぐりの水だしセットです。料亭でも使われる、風味豊かなかつお節と日高昆布、肉厚の原木椎茸、駿河湾の深層水を平釜で丁寧に炊いた海塩のセットです。炊き込みご飯やお吸い物・煮物・京風料理に、ぜひ一度お試しください!
お雑煮と筑前煮のレシピ入り。

丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の厚削り。脂が少ないかつお枯れ節を、より厚く削ってあります。厚みがある分、コクのあるおだしがとれます。封をあけると、風味豊かで上品な香りがたまりません!

荒節にカビ付けしたのが枯れ節
国内産(焼津)のかつおを厳選し、熟練の職人たちが手間ひまかけて枯れ節に。伝統的な製法にて、荒節にカビ付けした枯れ節は、香り豊かで味はまろやか、上品でコクのある味わい。

まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。*表面の白い粉状のものはうま味成分のマンニットです。気になる場合は拭いてお使い下さい。

よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から5等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。

完全無農薬で天日干し
生産農家が1〜2月の1番寒い季節に、採れたて椎茸を天日干し。だしは旨味が濃厚で、筑前煮など煮物や酢豚など和洋中のお料理におすすめ。

「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬けると水だし(要冷蔵2日以内)。あとは10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。

商品情報
原材料名:かつおのふし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :150g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
        開封後は冷暗所にて保存

原材料名:昆布(北海道日高産)
賞味期限:1年
内容量  :55g
保存方法:高温多湿を避け常温保存

原材料名:しいたけ(静岡県伊豆産)
賞味期限:6ヶ月
内容量  :60g
保存方法:高温多湿を避け常温保存

原材料名:かつおのかれぶし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :100g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
     開封後は冷暗所にて保存

原材料名:海水(駿河湾産)
内容量 :120g
工程 :平釜
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温保存(未開封)

セット内容
かつお枯れ節厚削り 150g
日高昆布(上浜・一等) 1わ
干し椎茸(伊豆産どんこ) 60g
かつお枯れ節削り節(砕片) 100g
深い海の塩・あらしお(静岡県産) 120g

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                                   赤字がお休みとなります
                    営業時間:月〜土曜日 10:00~18:30 / 日曜日 10:00~16:00 / 祝日 10:00~18:00
                    *12/27(火)~30(金)は10-18時半、大晦日は10-17時となります
                    

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

クロネコヤマト(常温便)
【梱包について】
通常の梱包に関しては、できるだけ1配送ひとまとめにして、発送させていただきます。箱はSDGsの観点からリサイクルダンボールを使用させていただくこともございます。
ギフト用や、リサイクルダンボールをご希望されない場合は、ショッピングカートにて、「ギフトサービスを利用する」から、「ラッピング」の「ギフト箱とラッピング(300円)」をお選びください。


【配送料金(税込)】
関東・信越・中部・関西 800円
中国 900円
北陸 1,200円
東北・四国・九州 1,350円
北海道 1,750円
沖縄 2,100円

※販売価格・送料とは別に、銀行振込手数料・代引手数料がかかる場合もございます。
※商品合計および配送料の消費税は税込となっております。
※地域・梱包サイズ(100cm〜)によって追加料金が発生する場合があります。

15,000円以上(税別)のお買い上げで送料無料となります。
(15,000円以上でも1配送につき、北陸は200円、東北・四国・九州は350円、北海道は750円、沖縄は1,100円の送料をご負担いただきます)
※梱包サイズ(100cm〜)によって追加料金が発生する場合があります。


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午前中  14-16時  16-18時  18-20時
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煮干し・昆布水だし お試しセット (送料無料)は日本郵便(スマートレター)での配送となります
※代金引換は使えません
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