昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店2024-03-28T19:03:35+09:00オーガニック和紅茶(茶葉)https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1794485172024-02-10T14:11:55+09:002024-03-19T09:21:15Z2024-02-10T05:11:55Z茶農家が作る本格有機茶
静岡県下一の有機茶の産地、春野町。その山奥にある茶空民の畑で作られる上質な紅茶は後味すっきりで紅茶本来の甘みを感じていただけます。除草剤や農薬、化学肥料も一切使用せず、地域で有機JAS認定を受け、有機肥料のみで栽培しています。
...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店茶農家が作る本格有機茶
静岡県下一の有機茶の産地、春野町。その山奥にある茶空民の畑で作られる上質な紅茶は後味すっきりで紅茶本来の甘みを感じていただけます。除草剤や農薬、化学肥料も一切使用せず、地域で有機JAS認定を受け、有機肥料のみで栽培しています。
茶葉をオリジナルブレンド
渋みを抑えるため、栽培茶種から茶葉をオリジナルブレンドしています。食事にも合う「和紅茶」は、紅茶が苦手な方も飲みやすいと好評です。ストレートでも、レモンティーでも、ミルクティーやラテでも、お家でゆっくりお楽しみ下さい。
商品情報
原材料名:有機茶(静岡県春野産)
賞味期限:2024.12.31
内容量 :40g
保存方法:高温多湿を避け移り香にご注意下さい
]]>クコの実https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1787500212023-12-26T16:27:57+09:002023-12-26T07:34:48Z2023-12-26T07:27:57Z中国原産のナス科の落葉木の実を乾燥させたドライフルーツで中国では例題の宮廷料理人が料理の素材として使うなど古くから珍重されている
ビタミン・ミネラル・食物せんいと鉄分が豊富でデザート・スープのトッピングや彩りに…
商品情報
原材料名:クコの実(中国産)
...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店商品情報
原材料名:クコの実(中国産)
賞味期限:半年
内容量 :45g
保存方法:高温多湿を避け冷暗所または冷蔵にて保存
]]>味付海苔(特撰)|愛知産|30袋https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1785859322023-12-13T22:40:33+09:002023-12-13T14:11:42Z2023-12-13T13:40:33Z店主が海苔の入札で競り落としたこだわりの海苔を味付のりに加工しました。おやつに、おつまみに、後引く美味しさです。
昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店薬膳料理におすすめの「薬膳素材セット」https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1785561662023-12-12T00:57:45+09:002024-01-07T10:34:03Z2023-12-11T15:57:45Z薬膳料理におすすめの素材をセットにしました
専門店でないと入手し辛い薬膳素材のクコの実・白木耳・松の実など、乾物屋ならではの良質なものを揃えています。
商品情報
原材料名:クコの実(中国産)
賞味期限:半年
内容量 :45g
保存方法:高温多湿を避け冷暗...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店薬膳料理におすすめの素材をセットにしました
専門店でないと入手し辛い薬膳素材のクコの実・白木耳・松の実など、乾物屋ならではの良質なものを揃えています。
商品情報
原材料名:クコの実(中国産)
賞味期限:半年
内容量 :45g
保存方法:高温多湿を避け冷暗所または冷蔵にて保存
原材料名:白木耳(中国産)
賞味期限:半年
内容量 :20g
保存方法:高温多湿を避け常温にて保存
原材料名:松の実(中国産)
賞味期限:半年
内容量 :40g
保存方法:高温多湿を避け冷暗所または冷蔵にてにて保存
セット内容
クコの実(中国産) 45g
白木耳(中国産) 20g
松の実(中国産) 40g
]]>干し椎茸(伊豆産どんこ)https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1715335992022-11-17T15:48:36+09:002023-02-09T09:24:55Z2022-11-17T06:48:36Z完全無農薬で天日干し
生産農家が1〜2月の1番寒い季節に、採れたて椎茸を天日干し。だしは旨味が濃厚で、筑前煮など煮物や酢豚など和洋中のお料理におすすめ。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬けて冷蔵庫で4~5日保存可能。椎茸は煮物や中華料理・汁物...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店完全無農薬で天日干し
生産農家が1〜2月の1番寒い季節に、採れたて椎茸を天日干し。だしは旨味が濃厚で、筑前煮など煮物や酢豚など和洋中のお料理におすすめ。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬けて冷蔵庫で4~5日保存可能。椎茸は煮物や中華料理・汁物に、椎茸だしは汁物にブレンドして使えます。
商品情報
原材料名:しいたけ(静岡県伊豆産)
賞味期限:6ヶ月
内容量 :60g
保存方法:高温多湿を避け常温保存]]>【送料無料】おためし煮干し昆布簡単水だしセットhttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1715321752022-11-17T15:31:04+09:002023-12-23T23:56:34Z2022-11-17T06:31:04Z送料無料のおためしセット!
煮干しと昆布の簡単水だしのおためしセットです。
2回分のお出しを取ることができます。
水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かな煮干しと日高昆布のセット、普段使いのおだしにおすすめ。水に漬けておくだけで濃厚な合わせだ...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店送料無料のおためしセット!
煮干しと昆布の簡単水だしのおためしセットです。
2回分のお出しを取ることができます。
水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かな煮干しと日高昆布のセット、普段使いのおだしにおすすめ。水に漬けておくだけで濃厚な合わせだしが誰でも簡単にできます。煮干しと昆布で取るおだしは、おみそ汁・うどんだし・ラーメンにおすすめです。
伊吹いりこは鮮度がいのち!
瀬戸内海に浮かぶ伊吹島にてとれたてのカタクチイワシを煮干しにしています。鮮度がいいので、頭・はらわたを取らずにお試し下さい。昆布と一緒に合わせだしにすると味に深みが出ます。
煮干しだしの特徴
当店では、水だしを取るのに最適な、臭みのもとになる脂が少ない、無添加で鮮度の高いものを厳選して仕入れています。かつおだしと比べると、濃厚なうま味・あま味・塩味がまろやかに味わえます。
お子様のおやつに、おつまみに
煮干しに苦手意識のある方も、まずはそのまま食べてみて下さい。おいしいおだしをとるコツは、食べておいしい素材を選ぶこと。伊吹いりこはバランスの取れた濃厚なうま味がギュッと詰まっています。おみそ汁やうどんだしに使うほかに、お子様のおやつに、おつまみに、かめばかむほど美味しい煮干しです。食べたらあなたの骨になります。
よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から5等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。
まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。
*表面の白い粉状のものはうま味成分のマンニットですので、気になる場合は拭いてお使い下さい。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬け10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:カタクチイワシ(瀬戸内産)、食塩
賞味期限:およそ3ヵ月
内容量 :20g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷蔵保存
原材料名:昆布(北海道日高産)
賞味期限:1年
内容量 :5センチ角1枚
保存方法:高温多湿を避け常温保存
送料無料
こちらの商品のみをご購入の方は、レターパックにて送料無料で発送いたします。
ご注文はお一人さま1注文につき1セットまでとなります。
]]>日高昆布(上浜・一等)|北海道産 |一把 55ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689299182022-06-16T18:15:38+09:002022-11-20T09:16:29Z2022-06-16T09:15:38Zおだしに、昆布巻きに
昆布だしは上品なうま味があり、水につけておくだけで簡単に昆布水になり、温めると昆布だしです。湯豆腐やふろふき大根・かぼちゃの含め煮・ポタージュなどにどうぞ。かつおや煮干しなどとの合わせだしも、素材のうま味を引きだします。日高昆布は...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店おだしに、昆布巻きに
昆布だしは上品なうま味があり、水につけておくだけで簡単に昆布水になり、温めると昆布だしです。湯豆腐やふろふき大根・かぼちゃの含め煮・ポタージュなどにどうぞ。かつおや煮干しなどとの合わせだしも、素材のうま味を引きだします。日高昆布は、せんい質がやわらかく火の通りが早いので、おせち料理の昆布巻きや、おでんの具にも使われます。
まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。
*表面の白い粉状のものは、うま味成分のマンニットです。気になる場合は拭いてお使い下さい。
よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から5等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。
昆布水と、昆布だし
半日水につけておくと昆布水、10分ほど弱火で温めると、おいしい昆布だしになります。
*昆布水は冷蔵で約5日、昆布だしは冷蔵で約1週間保存できます
商品情報
原材料名:昆布(北海道日高産)
賞味期限:1年
内容量 :55g
保存方法:高温多湿を避け常温保存
]]>深い海の塩 あらしお|駿河湾産|120ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689299152022-06-16T18:15:32+09:002023-09-09T09:39:50Z2022-06-16T09:15:32Z駿河湾深層水のミネラル豊富な塩
富士山のふもとに広がる日本一深い豊かな駿河湾。その水深400mの「駿河湾深層水」を100%原料にして平釜でゆっくりと炊き上げた「深い海の塩 あらしお」は、ミネラルが豊富に含まれた自然塩。駿河湾深層水は千年以上前に生成されたものと...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店駿河湾深層水のミネラル豊富な塩
富士山のふもとに広がる日本一深い豊かな駿河湾。その水深400mの「駿河湾深層水」を100%原料にして平釜でゆっくりと炊き上げた「深い海の塩 あらしお」は、ミネラルが豊富に含まれた自然塩。駿河湾深層水は千年以上前に生成されたものといわれ、太陽光が届かない深層の海水は、気候や汚染の影響をほとんど受けないため、昔のままの極めてきれいな水質を保っています。
平釜炊きでまるみのある味
海水をそのまま釜に入れ、直火でゆっくり炊き上げました。深層水を平釜で炊きつめた結晶は溶けやすく、長時間自然に寝かせておくことで水分とにがりを落とした、まるみのある味です。海の栄養豊富なミネラル分がたっぷり含まれているので、焼くだけのシンプルな料理の味付けに、浅漬けに、天ぷら・トマトの付け塩に、おにぎりに、さっくりとした雪のような美しい結晶が、素材の味をひきたてます。自然なあま味があるので、お味噌の仕込みや塩糀作りにもおすすめです。
商品情報
原材料名:海水(駿河湾産)
内容量 :120g
工程 :平釜
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温保存(未開封)
]]>伊吹いりこ|煮干し|瀬戸内産|150ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689299132022-06-16T18:15:24+09:002023-12-10T15:22:34Z2022-06-16T09:15:24Z伊吹いりこは鮮度がいのち!
瀬戸内海に浮かぶ伊吹島にてとれたてのカタクチイワシを煮干しにしています。鮮度がいいので、頭・はらわたを取らずにお試し下さい。昆布と一緒に合わせだしにすると味に深みが出ます。
煮干しだしの特徴
当店では、水だしを取るのに最適...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店伊吹いりこは鮮度がいのち!
瀬戸内海に浮かぶ伊吹島にてとれたてのカタクチイワシを煮干しにしています。鮮度がいいので、頭・はらわたを取らずにお試し下さい。昆布と一緒に合わせだしにすると味に深みが出ます。
煮干しだしの特徴
当店では、水だしを取るのに最適な、臭みのもとになる脂が少ない、無添加で鮮度の高いものを厳選して仕入れています。かつおだしと比べると、濃厚なうま味・あま味・塩味がまろやかに味わえます。
食べたらあなたの骨になります
煮干しに苦手意識のある方も、まずはそのまま食べてみて下さい。おいしいおだしをとるコツは、食べておいしい素材を選ぶこと。伊吹いりこはバランスの取れた濃厚なうま味がギュッと詰まっています。おみそ汁やうどんだしに使うほかに、お子様のおやつに、おつまみに、かめばかむほど美味しい煮干しです。食べたらあなたの骨になります。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水につけ10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:カタクチイワシ(瀬戸内産)、食塩
賞味期限:およそ3ヵ月
内容量 :150g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷蔵保存
]]>かつお厚削り|鹿児島または静岡 |150ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689299092022-06-16T18:15:16+09:002022-11-20T11:57:18Z2022-06-16T09:15:16Z丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の厚削りは脂が少ない荒節を、ぶ厚く削ってあります。厚みがある分、コクのあるおだしがとれます。
香り豊かな厚削り
封をあけると、ガツンとくるかつおの香りがたまりません!
お味濃厚!かつお荒節厚削り
まずはそのまま、...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の厚削りは脂が少ない荒節を、ぶ厚く削ってあります。厚みがある分、コクのあるおだしがとれます。
香り豊かな厚削り
封をあけると、ガツンとくるかつおの香りがたまりません!
お味濃厚!かつお荒節厚削り
まずはそのまま、おつまみに、子どものおやつに。食べて美味しいかつお厚削りから、香り豊かなうま味の強いおだしが取れます。
臭みが少ない厚削り
鹿児島または静岡のかつおを厳選し、熟練の職人たちが伝統的な製法にて、カビ付けをしていないかつお荒節に。こうばしい香りでパンチのきいた濃厚な味です。
水につけておくだけ。簡単で美味しい!
水につけておくだけで力強いおだしがとれ、こす手間もかかりません。昆布と合わせだしにすると、よりいっそう美味しくなります。お吸い物・うどんだし・おみそ汁・炊き込みご飯・煮物など、何にでも使える万能だしです。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水につけると水だし(要冷蔵2日以内)。あとは10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:かつおのふし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :150g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
開封後は冷暗所にて保存
]]>かつお枯れ節厚削り|焼津産|150ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689298932022-06-16T18:15:03+09:002022-11-20T13:22:40Z2022-06-16T09:15:03Z水につけておくだけ。簡単で美味しい!
水につけておくだけで上品でまろやかなおだしがとれ、こす手間もかかりません。お吸い物・お雑煮・うどんだし・おみそ汁・炊き込みご飯・煮物など、何にでも使える高級な万能だしです。
丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店水につけておくだけ。簡単で美味しい!
水につけておくだけで上品でまろやかなおだしがとれ、こす手間もかかりません。お吸い物・お雑煮・うどんだし・おみそ汁・炊き込みご飯・煮物など、何にでも使える高級な万能だしです。
丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の厚削り。脂が少ないかつお枯れ節を、より厚く削ってあります。厚みがある分、コクのあるおだしがとれます。
香り豊かな厚削り
封をあけると、風味豊かで上品な香りがたまりません!
お味濃厚!枯れ節厚削り
まずはそのまま、おつまみに、子どものおやつに。食べて美味しい枯れ節厚削りから、濃厚で深みのあるおだしが取れます。
荒節にカビ付けしたのが枯れ節
国内産(焼津)のかつおを厳選し、熟練の職人たちが手間ひまかけて枯れ節に。伝統的な製法にて、荒節にカビ付けした枯れ節は、香り豊かで味はまろやか、上品でコクのある味わい。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水につけると水だし(要冷蔵2日以内)。あとは10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:かつおのかれぶし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :150g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
開封後は冷暗所にて保存
]]>かつお枯れ節削り節(砕片)|焼津産 |100ghttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1689298842022-06-16T18:14:50+09:002022-11-20T13:24:59Z2022-06-16T09:14:50Zおだしに、料理のトッピングに…
カビ付けした枯れ節を使いやすく細かく削ったもので、おだしにも料理のトッピングにも使えます。おだしは、お雑煮・お吸もの・炊き込みご飯・茶碗蒸し・おみそ汁・煮物・めんつゆなど、何にでも使える高級な万能だしです。昆布と合わせだ...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店おだしに、料理のトッピングに…
カビ付けした枯れ節を使いやすく細かく削ったもので、おだしにも料理のトッピングにも使えます。おだしは、お雑煮・お吸もの・炊き込みご飯・茶碗蒸し・おみそ汁・煮物・めんつゆなど、何にでも使える高級な万能だしです。昆布と合わせだしにすると、よりいっそう美味しくなります。おだしを取るだけでなく、湯豆腐や冷奴・お浸し・お好み焼きや焼きそば・サラダのトッピングに。
荒節にカビ付けしたのが枯れ節
国内産(焼津)のかつおを厳選し、熟練の職人たちが手間ひまかけて枯れ節に。伝統的な製法にて、荒節にカビ付けした枯れ節は、香り豊かで味はまろやか、上品でコクのある味わい。
香り豊かな削り節
封をあけると、風味豊かで上品な香りがたまりません!
お味濃厚!枯れ節削り
まずはそのまま食べてみて下さい。食べて美味しいから濃厚で深みのあるおだしが取れます。
商品情報
原材料名:かつおのかれぶし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :100g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
開封後は冷暗所にて保存
]]>ジャーキーでおつまみにもおすすめ!
「厚削り3種セット」https://www.marukiya-dashi.com/?pid=1673413022022-03-24T14:08:12+09:002022-11-25T10:20:58Z2022-03-24T05:08:12Zおつまみやおやつとしてそのまま食べてもおいしい!かつお厚削り、宗田がつお厚削り、混合厚削り(かつお・宗田がつお・むろあじ)の3点セットです。
セット内容
かつお厚削り 150g
宗田がつお厚削り 150g
混合厚削り(かつお・宗田がつお・むろあじ) 150g昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店漬けておくだけで美味しい!
煮干しと昆布の水だしセットhttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1673403512022-03-24T13:26:43+09:002023-12-10T15:27:38Z2022-03-24T04:26:43Z水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かな煮干しと日高昆布のセット、普段使いのおだしにおすすめ。水に漬けておくだけで濃厚な合わせだしが誰でも簡単にできます。煮干しと昆布で取るおだしは、おみそ汁・うどんだし・ラーメンにおすすめです。
伊吹いりこは...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かな煮干しと日高昆布のセット、普段使いのおだしにおすすめ。水に漬けておくだけで濃厚な合わせだしが誰でも簡単にできます。煮干しと昆布で取るおだしは、おみそ汁・うどんだし・ラーメンにおすすめです。
伊吹いりこは鮮度がいのち!
瀬戸内海に浮かぶ伊吹島にてとれたてのカタクチイワシを煮干しにしています。鮮度がいいので、頭・はらわたを取らずにお試し下さい。昆布と一緒に合わせだしにすると味に深みが出ます。
煮干しだしの特徴
当店では、水だしを取るのに最適な、臭みのもとになる脂が少ない、無添加で鮮度の高いものを厳選して仕入れています。かつおだしと比べると、濃厚なうま味・あま味・塩味がまろやかに味わえます。
お子様のおやつに、おつまみに
煮干しに苦手意識のある方も、まずはそのまま食べてみて下さい。おいしいおだしをとるコツは、食べておいしい素材を選ぶこと。伊吹いりこはバランスの取れた濃厚なうま味がギュッと詰まっています。おみそ汁やうどんだしに使うほかに、お子様のおやつに、おつまみに、かめばかむほど美味しい煮干しです。食べたらあなたの骨になります。
よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から5等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。
まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。
*表面の白い粉状のものはうま味成分のマンニットですので、気になる場合は拭いてお使い下さい。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬け10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:カタクチイワシ(瀬戸内産)、食塩
賞味期限:およそ3ヵ月
内容量 :150g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷蔵保存
原材料名:昆布(北海道日高産)
賞味期限:1年
内容量 :55g
保存方法:高温多湿を避け常温保存
]]>漬けておくだけで美味しい!
かつおと昆布の水だしセットhttps://www.marukiya-dashi.com/?pid=1673402532022-03-24T13:24:01+09:002023-07-02T08:17:08Z2022-03-24T04:24:01Z水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かなかつお厚削りと日高昆布のセットです。品のいいうま味なら「かつお昆布だし」がおすすめ。水に漬けておくだけで力強いおだしがとれ、こす手間もかかりません。お吸い物・お雑煮・うどんだし・おみそ汁・煮物・めんつゆ・...昭和レトロな乾物屋 丸喜屋商店水に漬けておくだけ。簡単で美味しい!
風味豊かなかつお厚削りと日高昆布のセットです。品のいいうま味なら「かつお昆布だし」がおすすめ。水に漬けておくだけで力強いおだしがとれ、こす手間もかかりません。お吸い物・お雑煮・うどんだし・おみそ汁・煮物・めんつゆ・炊き込みご飯など、何にでも使える万能だしです。
丸喜屋の、ぶ厚い厚削り
丸喜屋特注品の厚削りは脂が少ない荒節を、ぶ厚く削ってあります。厚みがある分、コクのあるおだしがとれます。
香り豊かな厚削り
封をあけると、ガツンとくるかつおの香りがたまりません!
お味濃厚!かつお荒節厚削り
まずはそのまま、おつまみに、子どものおやつに。食べて美味しいかつお厚削りから、香り豊かなおだしが取れます。
臭みが少ない厚削り
鹿児島または静岡のかつおを厳選し、熟練の職人たちが手間ひまかけてかつお荒節に。伝統的な製法にて燻したかつお節は、こうばしい香りでパンチのきいた濃厚な味です。
まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。*表面の白い粉状のものはうま味成分のマンニットです。気になる場合は拭いてお使い下さい。
よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から5等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。
「水だし」でおだしを取る方法
半日水に漬けると水だし(要冷蔵2日以内)。あとは10分弱火で温めるだけ、簡単に美味しいおだしが取れます。おだしは冷蔵で3日間保存可能。
商品情報
原材料名:かつおのふし(国内製造)
賞味期限:製造日より常温1年(未開封)
内容量 :150g
保存方法:直射日光を避け常温保存(未開封)
開封後は冷暗所にて保存
原材料名:昆布(北海道日高産)
賞味期限:1年
内容量 :55g
保存方法:高温多湿を避け常温保存
]]>